Lombrichello al ragù
Pasta fresca lunga e spessa fatta a mano, tipica della Tuscia, servita con ragù rustico.
Food & Wine
La tavola intorno al Borgo Fantasma di Celleno®
Cucina contadina della Tuscia: pasta fatta a mano, verdure di campo, ciliegie in ogni forma.
Piatti tipici
Pollo al forno ripieno
Ricetta dei pranzi domenicali: fegatini, patate, olive e finocchietto selvatico.
Risotto alle ciliegie di Celleno
Piatto stagionale che gioca sul contrasto tra la dolcezza del frutto e la sapidità degli ingredienti.
Maiale di cinta con ciliegie
Proposta stagionale delle settimane vicine alla raccolta.
Frittelle di ciliegia
Il dolce simbolo della Festa delle Ciliegie.
Ficarelli
Dolci legati alle festività.
Maccheroni con il cioccolato
Ricetta insolita ma radicata nella tradizione locale.
Panino del Borgo
Creazione contemporanea con finocchiona, caciotta, olive, mentuccia e confettura.
Dove mangiare
San Rocco
Ristorante, cocktail bar, gastronomia, B&B
Terrazza panoramica con vista diretta sul borgo fantasma. Prenotazione consigliata.
Ristorante Pizzeria Bar Mediterranea
Pizza napoletana e cucina mediterranea
Strada Teverina Km 15, 01020 Celleno (VT)
Ristorante Pizzeria Chef Voltarella
Specialità di pesce e pizze
Località Cava 29, 01020 Celleno (VT)
Il Casaletto
Agriturismo, salumi artigianali, pizza, cucina tradizionale
Segnalato dal Gambero Rosso in diverse guide.
Botteghe e cantine
Botteghe
Consorzio Ciliegia di Celleno
Piazza della Repubblica, 01020 Celleno (VT)
La Bottega dei Sapori
Via Roma, 01020 Celleno (VT)
Cantine
Sergio Mottura
Civitella d'Agliano (VT)
Storica azienda della Tuscia, celebre per il Grechetto e i vitigni autoctoni.
Cantina Stefanoni
Tuscia Teverina
Consorzio Est! Est!! Est!!! di Montefiascone
Montefiascone (VT)
Vini del territorio
- Tuscia DOC
- Est! Est!! Est!!! di Montefiascone
- Grechetto
- Colli Cimini
Immagine generata con AI